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有機耕作目的︰人類可以減少化學物質吸收及保護生態環璟
有機耕作
泥土︰
有好的土質就等如巳經成功了一大半，所以無你種稙那一類型的稙物，都要先平估土質的結構，改善泥土中的養份、空氣、疏水度及有機物來源。
．酸鹼度 - 影響細菌活躍程、養份吸收。
．有機物 - 令泥土保持中性酸鹼度(ph)。
．翻土 - 改善疏水、空氣進入、清除野草、鬆土。
養份︰
稙物需要成長就必須有以下16種元素令稙種健康生長。
．主要原素 - 碳、氫、氧、磷、氮、鉀、鈣、鎂、硫
．微量元素 - 硼、錳、鐵、鋅、銅、鉬、氯
除草︰
野草會搶走作物的養分和水份，同時會霸佔農作物的生長空間及遮擋陽光。
．手拔– 連根拔起
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